El Programa Nacional Cuna Más del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social enseña a preparar una receta nutritiva como es el puré de espinaca con corazón de pollo al jugo y arroz fortificado, para una alimentación saludable y segura en los niños menores de 36 meses de edad.
Cuna Más fomenta el consumo de alimentos nutritivos para los niños de la primera infancia, quienes se encuentran en un proceso de crecimiento y qué mejor si consumen alimentos ricos en hierro que fortalecerán la respuesta del sistema inmune frente a infecciones.
Por ello, Marvin Alva, especialista en nutrición del Programa Nacional Cuna Más recomienda a los padres de incrementar el consumo familiar de alimentos ricos en hierro para prevenir la anemia y desnutrición infantil.
Entre los insumos para la preparación, además de los ya mencionados, también destacan la papa amarilla, leche, yema de huevo, cebolla, aceite vegetal, ajos y arroz fortificado; este último incremento el aporte de hierro y otros micronutrientes en la alimentación.
Es importante recordar que, hasta los seis meses de edad, los niños deben ser alimentados exclusivamente con leche materna. Después de este período recién se les ofrece alimentos como mazamorras o papillas, preparados sin sal, azúcar ni potenciadores artificiales del sabor, pues como se encuentran en una etapa de aprendizaje de texturas y sabores, lo más recomendable es brindarles alimentos naturales que contribuirán con la formación de hábitos alimenticios saludables.
El programa Nacional Cuna Más del MIDIS también pone a disposición diversas recetas nutritivas para combatir la anemia y se puede descargar de manera gratuita a través del siguiente enlace: https://shorturl.at/vGKRe
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