A fin de garantizar la correcta gestión del servicio alimentario, los monitores de gestión local del Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria Wasi Mikuna (Comida de Casa), del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, supervisan 584 escuelas priorizadas en el ámbito de intervención de la Unidad Territorial Áncash 1, que comprende las provincias de Aija, Antonio Raymondi, Asunción, Bolognesi, Carhuaz, Carlos Fermín Fitzcarrald, Huaraz, Huari, Huaylas, Mariscal Luzuriaga, Ocros, Recuay, Pomabamba, y Yungay.
El jefe de la Unidad Territorial de Áncash 1, Florencio Pampa Rocha, explicó que se verificarán las condiciones higiénicas sanitarias de los ambientes de cocina, almacén de las instituciones educativas usuarias del programa, donde se atiende bajo la modalidad de productos, a fin de gestionar acciones oportunas de mitigación de riesgos identificados.
Durante la supervisión, el equipo técnico brinda asistencia técnica a los padres de familia e integrantes del Comité de Alimentación Escolar (CAE), acerca de la importancia de mantener ambientes adecuados para garantizar la inocuidad de los alimentos durante el almacenamiento preparación y consumo que repercute en el desarrollo y rendimiento escolar de los estudiantes.
Asimismo, se explica de la importancia de un correcto almacenamiento de los productos, manejo y control de alimentos, plan familiar de emergencias, evaluación de daños y rutas de evacuación en temporada de lluvias, entre otros temas de igual importancia.
Cabe recordar que, Wasi Mikuna (Comida de Casa) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, viene impulsando un servicio alimentario con enfoque comunitario, que respete la diversidad cultural y gastronómica de cada región, fortaleciendo el derecho a una alimentación adecuada.
Para el presente año, el programa Wasi Mikuna, a través de la Unidad Territorial Áncash 1, atenderá a 86 317 usuarios de 2538 instituciones educativas públicas de los niveles de inicial, primaria y secundaria con jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD).
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