La gastronomía peruana sigue destacándose a nivel global, y este año, dos de nuestros platillos han sido reconocidos entre los mejores del mundo según Taste Atlas. Aunque platos emblemáticos como el ceviche y el ají de gallina no figuran en esta lista, otros dos platillos han captado la atención internacional por su sabor y autenticidad.
Pollo a la Brasa: Este icónico plato peruano, conocido por su sabor único y su método de cocción a la leña, se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la comida alrededor del mundo. Su popularidad se extiende más allá de nuestras fronteras, siendo uno de los platos peruanos más reconocidos internacionalmente13.
Lomo Saltado: Este plato emblemático, que combina la influencia china y peruana, es un salteado de carne de res con cebolla, tomate, ají y papas fritas, servido con arroz. Es uno de los platos más populares y queridos en el Perú y en el extranjero13.
Estos reconocimientos refuerzan el prestigio de la cocina peruana a nivel global, destacando nuestra rica herencia culinaria y la creatividad de nuestros chefs. ¡Viva la gastronomía peruana!
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