El maíz morado es un ingrediente conocido por su uso en diversas recetas populares, como la mazamorra morada o la chicha morada. Este superalimento, originario de Perú, es cultivado desde tiempos preincaicos y ha sido representado en diversas cerámicas de la Cultura Mochica, que datan de hace más de 2 mil 500 años.
Existen personas que afirman que el maíz morado peruano solo puede crecer en su país de origen. Por esta razón, Sandra, una joven española conocida en TikTok como @veggiedritt, decidió experimentar sembrando maíz morado en su hogar de Galicia, España. Antes ya le habían advertido que el maíz podría resultar con granos blancos o incluso sin granos y que, en el mejor de los casos, no tendría la misma calidad y sabor.
Sandra y su madre cultivaron el maíz por semanas y cuando iniciaron la cosecha de las mazorcas los resultados no fueron alentadores. Algunos de los maíces no crecieron adecuadamente o carecían de granos, mientras que otros tenían granos irregulares, aunque estaban pigmentados de morado. La española comentó que tal vez no era el momento adecuado para cosechar, ya que algunas mazorcas estaban verdes.
